Canapes au bacon gruyere et tomate

Instructions :
Faites griller légèrement les tranches de pain.
Dans une poêle, à feu moyen, faites rissoler le lard sur les deux faces de façon à ce qu'elles deviennent dorées.
Videz le gras contenu dans la poêle. Disposez les tranches de fromage sur les tranches de lard, de façon qu'il ne touche pas le fond de la poêle. Faire fondre.
Faites glisser lard et fromage sur les canapés. Garnissez avec des rondelles de tomates. Servez aussitôt.