Cannelloni de poulet

Instructions :
Faites cuire les cannelloni dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien.
Hachez finement la chair de poulet cuit et le jambon.
Hachez l'oignon et faites-lui prendre de la couleur dans une poêle , à feu doux, avec une cuillère d'huile.
Mélangez à la béchamel oignon, jambon, poulet, sel, poivrez et farcissez les canneloni avec ce mélange. Coupez les tomates en morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec le reste d'huile. Salez, poivrez, passez au tamis afin d'obtenir un coulis épais.
Rangez les cannelloni dans un plat allant au four, recouvrez-les avec le coulis de tomates, saupoudrez de gruyère râpé. Parsemenez le dessus du plat de petits morceaux de beurre et faites gratiner au four.
Servez bien chaud dans le plat de cuisson.