Capellini aux champignons, aux carottes et courgettes
Ingrédients :
300 g de champignons
300 g de courgettes
250 g de carottes
30 g de beurre
15 cl de crème fraîche
3 bouillon-cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre
300 g de champignons
300 g de courgettes
250 g de carottes
30 g de beurre
15 cl de crème fraîche
3 bouillon-cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre
Instructions :
Nettoyez les champignons.
Mettez les bouillon-cubes dans une marmite avec 2 litres d'eau.
Portez à ébullition et réservez 3 louches de bouillon dans un bol.
Lavez et épluchez les légumes, découpez-les en longues lanières. Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre.
Ajoutez les champignons et 1 louche de bouillon.
Poivrez et laissez mijoter à couvert 10 minutes.
Faites cuire les capellini dans le bouillon aux herbes. Ajoutez les 2 autres louches de bouillon dans les légumes.
Laissez réduire quelques instants, ajoutez la crème et versez sur les pâtes.
Servez chaud.
Nettoyez les champignons.
Mettez les bouillon-cubes dans une marmite avec 2 litres d'eau.
Portez à ébullition et réservez 3 louches de bouillon dans un bol.
Lavez et épluchez les légumes, découpez-les en longues lanières. Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre.
Ajoutez les champignons et 1 louche de bouillon.
Poivrez et laissez mijoter à couvert 10 minutes.
Faites cuire les capellini dans le bouillon aux herbes. Ajoutez les 2 autres louches de bouillon dans les légumes.
Laissez réduire quelques instants, ajoutez la crème et versez sur les pâtes.
Servez chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 26 septembre 2001
Auteur :
Date : 26 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Capellini aux champignons, aux carottes et courgettes
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