Carottes pompadour
Ingrédients :
500 g de carottes
500 g de pommes de terre
sel
Béchamel:
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
1 pincée de muscade râpée
sel
poivre
500 g de carottes
500 g de pommes de terre
sel
Béchamel:
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
1 pincée de muscade râpée
sel
poivre
Instructions :
Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en dés. Faites-les cuire dans l'eau bouillante environ 25 minutes.
Dans une casserole, à feu doux, mélangez le beurre et la farine. Versez le lait froid d'un seul coup. Délayez avec un fouet. Assaisonez. Ajoutez la muscade râpée. Mélangez jusqu'à ébullition puis laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
Egouttez les légumes, mettez dans un plat et recouvrez de béchamel.
Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en dés. Faites-les cuire dans l'eau bouillante environ 25 minutes.
Dans une casserole, à feu doux, mélangez le beurre et la farine. Versez le lait froid d'un seul coup. Délayez avec un fouet. Assaisonez. Ajoutez la muscade râpée. Mélangez jusqu'à ébullition puis laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
Egouttez les légumes, mettez dans un plat et recouvrez de béchamel.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 10 mars 2001
Auteur :
Date : 10 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Carottes pompadour
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