Carottes thaies au vinaigre
Ingrédients :
Pour 1 bol :
250 g de carottes pelées, coupées en bâtonnets
3 petits piments rouges séchés
25 g de vinaigre d'alcool de riz
2 belles cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de gros sel
Pour 1 bol :
250 g de carottes pelées, coupées en bâtonnets
3 petits piments rouges séchés
25 g de vinaigre d'alcool de riz
2 belles cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de gros sel
Instructions :
Mettez les carottes dans un saladier puis salez-les.
Laissez reposer pendant 1 heure en remuant régulièrement.
Egouttez, mettez à nouveau dans le saladier.
Pendant ce temps, mélangez le vinaigre et le sucre dans une saucière.
Ecrasez légèrement les piments et éliminez leurs graines.
Mettez les piments dans la poêle et faites cuire 1 à 2 minutes à feu doux.
Laissez refroidir.
Ajoutez la préparation aux carottes, mélangez et laissez reposer une bonne heure.
Egouttez et servez.
Mettez les carottes dans un saladier puis salez-les.
Laissez reposer pendant 1 heure en remuant régulièrement.
Egouttez, mettez à nouveau dans le saladier.
Pendant ce temps, mélangez le vinaigre et le sucre dans une saucière.
Ecrasez légèrement les piments et éliminez leurs graines.
Mettez les piments dans la poêle et faites cuire 1 à 2 minutes à feu doux.
Laissez refroidir.
Ajoutez la préparation aux carottes, mélangez et laissez reposer une bonne heure.
Egouttez et servez.
Se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 20 juin 2002
Auteur :
Date : 20 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Carottes thaies au vinaigre
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