Carres nanaimo
Ingrédients :
Pour 24 carrés:
Base:
1/2 tasse de beurre frais
1/4 de tasse de sucre blanc granulé
1 oeuf
1 cuillère à soupe de poudre de cacao pur
1 bouchon d'essence de vanille
2 tasses de chapelure de biscuits Graham
1 tasse de noix de coco râpée et déshydratée
1/2 tasse de noix de Grenoble ou pacanes hachées
Crème:
1/4 de tasse de beurre frais
3 cuillères à soupe de lait
2 tasses de sucre glace
2 cuillères à soupe de préparation de crème en poudre
Garniture:
125 g de chocolat à cuire mi-sucré
1 cuillère à soupe de beurre frais
Pour 24 carrés:
Base:
1/2 tasse de beurre frais
1/4 de tasse de sucre blanc granulé
1 oeuf
1 cuillère à soupe de poudre de cacao pur
1 bouchon d'essence de vanille
2 tasses de chapelure de biscuits Graham
1 tasse de noix de coco râpée et déshydratée
1/2 tasse de noix de Grenoble ou pacanes hachées
Crème:
1/4 de tasse de beurre frais
3 cuillères à soupe de lait
2 tasses de sucre glace
2 cuillères à soupe de préparation de crème en poudre
Garniture:
125 g de chocolat à cuire mi-sucré
1 cuillère à soupe de beurre frais
Instructions :
Préparation de la base:
Dans le contenant supérieur d'un bain-marie, mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf et le cacao.
Chauffer le bain-marie jusqu'à frémissement et mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ajouter, sans cesser de mélanger, la chapelure, la noix de coco, les noix et l'essence de vanille.
Etaler le mélange uniformément dans un moule légèrement beurré et laisser reposer au frigidaire 15 minutes.
Préparation de la crème:
Mélanger le beurre, le lait, le sucre glace et la préparatin de crème en poudre.
Etaler le mélange de façon uniforme sur la base et réfrigérer 15 minutes.
Garniture:
Faire fondre le chocolat au bain-marie, sur une eau très chaude mais non bouillante.
Incorporer le beurre en remuant lentement et doucement.
Etaler le mélange en couche minde et uniforme sur la couche de crème.
Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation ait pris. Découper en carrés.
Ces carrés se conservent au congélateur pendant trois semaines.
Préparation de la base:
Dans le contenant supérieur d'un bain-marie, mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf et le cacao.
Chauffer le bain-marie jusqu'à frémissement et mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ajouter, sans cesser de mélanger, la chapelure, la noix de coco, les noix et l'essence de vanille.
Etaler le mélange uniformément dans un moule légèrement beurré et laisser reposer au frigidaire 15 minutes.
Préparation de la crème:
Mélanger le beurre, le lait, le sucre glace et la préparatin de crème en poudre.
Etaler le mélange de façon uniforme sur la base et réfrigérer 15 minutes.
Garniture:
Faire fondre le chocolat au bain-marie, sur une eau très chaude mais non bouillante.
Incorporer le beurre en remuant lentement et doucement.
Etaler le mélange en couche minde et uniforme sur la couche de crème.
Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation ait pris. Découper en carrés.
Ces carrés se conservent au congélateur pendant trois semaines.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 7 juin 2001
Auteur :
Date : 7 juin 2001
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Résumé de la recette
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Carres nanaimo
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