Champignons a la creme
Ingrédients :
600 g de champignons de Paris
100 g de crème fraîche
30 g de beurre
2 verres d'eau
1/2 citron
1 cuillère à soupe de farine
sel
poivre
600 g de champignons de Paris
100 g de crème fraîche
30 g de beurre
2 verres d'eau
1/2 citron
1 cuillère à soupe de farine
sel
poivre
Instructions :
Nettoyez les champigons. Coupez--les en quartiers dans une casserole. Couvrez-les de 2 verres d'eau et du jus d'un demi-citron. Assaisonnez. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Laissez fondre le beurre dans une casserole. Mélangez avec la farine. Incorporez un verre de jus de cuisson des champignons en tournant, à feu doux, au fouet jusqu'à ébullition.
Ajoutez la crème fraîche. Délayez, toujours sur le feu. Assaisonnez de nouveau.
Egouttez les champignons. Mettez-les dans cette sauce épaisse. Laissez bouillir 3 minutes et servez chaud.
Nettoyez les champigons. Coupez--les en quartiers dans une casserole. Couvrez-les de 2 verres d'eau et du jus d'un demi-citron. Assaisonnez. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Laissez fondre le beurre dans une casserole. Mélangez avec la farine. Incorporez un verre de jus de cuisson des champignons en tournant, à feu doux, au fouet jusqu'à ébullition.
Ajoutez la crème fraîche. Délayez, toujours sur le feu. Assaisonnez de nouveau.
Egouttez les champignons. Mettez-les dans cette sauce épaisse. Laissez bouillir 3 minutes et servez chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 13 mars 2001
Auteur :
Date : 13 mars 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Champignons a la creme
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)