Champignons de paris farcis cuit au barbecue
Ingrédients :
12 grosses têtes de champignons de Paris
12 fines tranches de bacon (ou jambon cru)
50 g de parmesan ou gruyère râpé
4 gousses d'ail hachées
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 jus de citron pressé
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4 cuillerées à soupe de chapelure (ou biscotte écrasée)
sel et poivre
12 grosses têtes de champignons de Paris
12 fines tranches de bacon (ou jambon cru)
50 g de parmesan ou gruyère râpé
4 gousses d'ail hachées
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 jus de citron pressé
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4 cuillerées à soupe de chapelure (ou biscotte écrasée)
sel et poivre
Instructions :
Nettoyer les têtes de champignon. Les asperger de jus de citron et les assaisonner de sel et de poivre.
Hacher grossièrement le bacon et le faire ensuite revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, ail, persil pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter le fromage râpé ainsi que la chapelure. Saler et poivrer.
Garnir les têtes de champignons avec cette farce. Les disposer sur la grille du barbecue et les faire cuire une dizaine de minutes.
Nettoyer les têtes de champignon. Les asperger de jus de citron et les assaisonner de sel et de poivre.
Hacher grossièrement le bacon et le faire ensuite revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, ail, persil pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter le fromage râpé ainsi que la chapelure. Saler et poivrer.
Garnir les têtes de champignons avec cette farce. Les disposer sur la grille du barbecue et les faire cuire une dizaine de minutes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 28 juillet 2003
Auteur :
Date : 28 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Champignons de paris farcis cuit au barbecue
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