Chanterelles au beurre

Ingrédients :
400 g de chanterelles
30 g de beurre
échalote
ail
persil
vinaigre
sel
poivre

Instructions :
Nettoyez les champignons. Lavez-les au vinaigre. Faites-les revenir, dans une casserole, dans du beurre 10 minutes.
Ajoutez les condiments et fermez hermétiquement.
Faites cuire à feu doux 45 minutes à feu doux.

Nombre de personnes : 6
Auteur : Philipe
Date : 25 septembre 2003