Chapon cuit avec une farce de carotte, oignon,celeri, ail et persil
Ingrédients :
1 chapon d'environ 1 kg 500 prêt à cuire
80 g de beurre
1/2 tasse de bouillon de volaille
1 carotte
1 oignon
1 branche de céleri
1 gousse d'ail
4 branches de persil
sel
poivre
1 chapon d'environ 1 kg 500 prêt à cuire
80 g de beurre
1/2 tasse de bouillon de volaille
1 carotte
1 oignon
1 branche de céleri
1 gousse d'ail
4 branches de persil
sel
poivre
Instructions :
Préchauffez votre four à 240°C, thermostat 8.
Mettre dans la volaille, un hachis composé de la carotte, l'ail, le persil, la côte de céleri, du sel et du poivre. Tartinez l'extérieur avec 50 g de beurre. Assaisonnez. Mettre la volaille dans un plat beurré qui va au four.
Arrosez la volaille avec le bouillon.
Faire cuire au four environ 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Préchauffez votre four à 240°C, thermostat 8.
Mettre dans la volaille, un hachis composé de la carotte, l'ail, le persil, la côte de céleri, du sel et du poivre. Tartinez l'extérieur avec 50 g de beurre. Assaisonnez. Mettre la volaille dans un plat beurré qui va au four.
Arrosez la volaille avec le bouillon.
Faire cuire au four environ 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 14 mars 2001
Auteur :
Date : 14 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Chapon cuit avec une farce de carotte, oignon,celeri, ail et persil
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