Charlotte glacee aux fraises
Ingrédients :
500 g de pulpe de fraise
500 g de crème fouettée
300 g de meringue italienne
1 fond de génoise
coquilles de meringue
fraises
500 g de pulpe de fraise
500 g de crème fouettée
300 g de meringue italienne
1 fond de génoise
coquilles de meringue
fraises
Instructions :
Versez la pulpe de fraise dans la meringue italienne tiède.
Mélanger délicatement jusqu'à ce que les blancs soient bien mélangés à la pulpe.
Incorporer la crème fouettée.
Verser cet appareil dans un cercle dont le fond a été tapissé de génoise au beurre.
Laisser congeler.
Enlever le cercle.
Décorer de coquilles de meringue.
Garnir de fraises fraîches avant de servir.
Versez la pulpe de fraise dans la meringue italienne tiède.
Mélanger délicatement jusqu'à ce que les blancs soient bien mélangés à la pulpe.
Incorporer la crème fouettée.
Verser cet appareil dans un cercle dont le fond a été tapissé de génoise au beurre.
Laisser congeler.
Enlever le cercle.
Décorer de coquilles de meringue.
Garnir de fraises fraîches avant de servir.
Sortir du congélateur 1/2 heure avant de servir.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 7 juin 2002
Auteur :
Date : 7 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Charlotte glacee aux fraises
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