Chiche kebab
Ingrédients :
800 g d'épaule d'agneau
200 g de beurre
1 citron
4 cuillères à soupe de cerfeuil
4 cuillères à soupe d'estragon
4 cuillères à soupe de persil
1 cuillère à soupe d'huile
4 tranches de pain de campagne ou de pain de mie
sel
8 brochettes
800 g d'épaule d'agneau
200 g de beurre
1 citron
4 cuillères à soupe de cerfeuil
4 cuillères à soupe d'estragon
4 cuillères à soupe de persil
1 cuillère à soupe d'huile
4 tranches de pain de campagne ou de pain de mie
sel
8 brochettes
Instructions :
Préparez le barbecue.
Découpez la viande en cubes de 3 cm environ.
Badigeonnez la viande d'huile.
Mettez la viande sur les brochettes et placez ces dernières sur le barbecue très chaud.
Faites griller 10 minutes environ en retournant sur toutes les faces.
Salez pendant la cuisson.
Mélangez les herbes au beurre et le jus d'un citron.
Placez les tranches de pain sur le barbecue de façon à griller une face.
Tartinez les tranches de pain de beurre aux herbes et servez avec les brochettes.
Préparez le barbecue.
Découpez la viande en cubes de 3 cm environ.
Badigeonnez la viande d'huile.
Mettez la viande sur les brochettes et placez ces dernières sur le barbecue très chaud.
Faites griller 10 minutes environ en retournant sur toutes les faces.
Salez pendant la cuisson.
Mélangez les herbes au beurre et le jus d'un citron.
Placez les tranches de pain sur le barbecue de façon à griller une face.
Tartinez les tranches de pain de beurre aux herbes et servez avec les brochettes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 9 octobre 2001
Auteur :
Date : 9 octobre 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Chiche kebab
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)