Chili con carne tex-mex
Ingrédients :
- 500 g de haricots de Lima ou haricots rouges
- 500 g de steak haché
- 6 oignons émincés
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
- 6 grosses tomates pelées et coupées en dès
- 1 cuillères à café de piment fort en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 pincée d'origan
- huile
- sel
- 500 g de haricots de Lima ou haricots rouges
- 500 g de steak haché
- 6 oignons émincés
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
- 6 grosses tomates pelées et coupées en dès
- 1 cuillères à café de piment fort en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 pincée d'origan
- huile
- sel
Instructions :
Faire tremper les haricots une nuit entière puis les égoutter.
Remettre dans une marmite, recouvrir d'eau fraîche,non calcaire. Porter l'eau au point d'ébullition.
Jeter l'eau et remouiller avec de l'eau fraîche puis laisser cuire à petit feu doucement.
Dans une poêle, verser un filet d'huile et faire revenir le steak haché avec l'oignon à feu vif en le détachant avec une fourchette.
Au bout de 3 à 5 minutes, incorporer les tomates, les haricots cuits et les épices.
Saler. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Servir chaud.
Faire tremper les haricots une nuit entière puis les égoutter.
Remettre dans une marmite, recouvrir d'eau fraîche,non calcaire. Porter l'eau au point d'ébullition.
Jeter l'eau et remouiller avec de l'eau fraîche puis laisser cuire à petit feu doucement.
Dans une poêle, verser un filet d'huile et faire revenir le steak haché avec l'oignon à feu vif en le détachant avec une fourchette.
Au bout de 3 à 5 minutes, incorporer les tomates, les haricots cuits et les épices.
Saler. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Servir chaud.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 21 janvier 2001
Auteur :
Date : 21 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Chili con carne tex-mex
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