Chocolat viennois
Ingrédients :
200 g de chocolat noir amer
50 cl de lait entier
15 cl de crème Chantilly
200 g de chocolat noir amer
50 cl de lait entier
15 cl de crème Chantilly
Instructions :
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.
Faire chauffer le lait.
Verser la moitié du lait sur le chocolat.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans une casserole avec le reste de lait.
Fouetter sans faire mousser.
Faire chauffer jusqu'au premier bouillon.
Verser dans les tasses et disposer une rosace de crème chantilly dessus.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.
Faire chauffer le lait.
Verser la moitié du lait sur le chocolat.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans une casserole avec le reste de lait.
Fouetter sans faire mousser.
Faire chauffer jusqu'au premier bouillon.
Verser dans les tasses et disposer une rosace de crème chantilly dessus.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 18 juin 2001
Auteur :
Date : 18 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Chocolat viennois
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