Chou vert a l’aigre doux

Instructions :
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée.

Nettoyer le chou, le laver et retirer le trognon. Couper les feuilles en lanières.

Laver les tomates, les entailler en croix, les ébouillanter, les peler et les concasser.

Eplucher lesles oignons et les hacher. Les faire dans l'huile d'olive chaude.

Au bout de 3-4 minutes, ajouter le chou et les tomates.

Saupoudrer de sucre, saler et poivrer. Laisser les ingrédients s'imprégner les uns des autres 5 minutes.

Couper le pain de mie en petits morceaux.

Faire frire le pain dans l'huile de tournesol chaude, ajouter l'ail et servir avec des croûtons.