Choux de salsifis au four

Instructions :
Sortez les salsifis de la boite et égouttez-les bien.
Mixez-les.
Délayez la maïzena dans un verre de lait.
Portez à ébullition, à feu doux, une casserole contenant les salsifis et le lait à la maïzena.
Hors feu, ajoutez la crème fraîche, l'oeuf, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Faites des petits de cette préparation à l'aide d'une cuillère. Mettez-les dans un plat allant au four.
Faites cuire 40 minutes environ.
Servez chaud.