Churney au melon
Ingrédients :
1 melon
100 g de raisins secs
150 à 200 g de sucre roux
2 verres de vinaigre de vin blanc
100 g de gingembre confit confit haché
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
2 clous de girofle
1 melon
100 g de raisins secs
150 à 200 g de sucre roux
2 verres de vinaigre de vin blanc
100 g de gingembre confit confit haché
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
2 clous de girofle
Instructions :
Eplucher le melon et le couper en cubes. l'égrainer. Dans une cocotte, mélanger tous les ingrédients et faire cuire 30 minutes à couvert, puis 30 minutes à découvert. Remuer fréquemment losque la préparation est à découvert. Le chuntey est cuit lorsqu'il est devenu translucide et que le mélange a pris une consistance d'une d'une marmelade épaisse. Mettre en pots.
Eplucher le melon et le couper en cubes. l'égrainer. Dans une cocotte, mélanger tous les ingrédients et faire cuire 30 minutes à couvert, puis 30 minutes à découvert. Remuer fréquemment losque la préparation est à découvert. Le chuntey est cuit lorsqu'il est devenu translucide et que le mélange a pris une consistance d'une d'une marmelade épaisse. Mettre en pots.
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Auteur :
Date : 10 avril 2003
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Date : 10 avril 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Churney au melon
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