Cidre antillais

Ingrédients :
12 litres d'eau
6 kg de fruits mélangés
- ananas
- bananes
- citrons verts
- corossol
- goyaves
etc...
2 kg de sucre roux
Instructions :
Nettoyez les fruits, coupez-les en morceaux et dans un grand récipient, faites alterner des couches de fruits mélangés avec des couches de sucre. Ajoutez l'eau et laissez macérer durant 3 jours. Filtrez.

Le « cidre » est prêt à être mis en bouteille.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Cidre antillais
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