Clafoutis aux pruneaux
Ingrédients :
100 g de pâte sablée
300 g de pruneaux sèchés
4 cuillères à soupe de crème liquide
2 oeufs entiers
20 g de beurre
3 cuillères à soupe de sucre vanille
3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe d'Armagnac
100 g de pâte sablée
300 g de pruneaux sèchés
4 cuillères à soupe de crème liquide
2 oeufs entiers
20 g de beurre
3 cuillères à soupe de sucre vanille
3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe d'Armagnac
Instructions :
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7. Saupoudrez de farine la planche ainsi que la boule de pâte sablée. Aplatissez la avec le rouleau à patisserie en lui donnant la forme d'un cercle de 30 cm de diamètre. Posez la pâte sur le moule à tarte. Avec une fourchette piquez le fond de la pâte. Mettez au réfrigérateur.
Dans une terrine mettez la poudre d'amandes, la cuillère d'Armagnac, le sucre vanille, les oeufs entiers et la crème liquide. Mélangez bien le tout au fouet. Dans une petite casserole faites blondir le beurre et versez le sur le mélange.
Sortez le moule du réfrigérateur. Etalez les pruneaux et versez dessus le melange
creme. Passez aussitot au four, baissez le four à 180°C, thermostat 6, pendant 25 minutes environ.
Retirez le moule et servez si possible encore tiède.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7. Saupoudrez de farine la planche ainsi que la boule de pâte sablée. Aplatissez la avec le rouleau à patisserie en lui donnant la forme d'un cercle de 30 cm de diamètre. Posez la pâte sur le moule à tarte. Avec une fourchette piquez le fond de la pâte. Mettez au réfrigérateur.
Dans une terrine mettez la poudre d'amandes, la cuillère d'Armagnac, le sucre vanille, les oeufs entiers et la crème liquide. Mélangez bien le tout au fouet. Dans une petite casserole faites blondir le beurre et versez le sur le mélange.
Sortez le moule du réfrigérateur. Etalez les pruneaux et versez dessus le melange
creme. Passez aussitot au four, baissez le four à 180°C, thermostat 6, pendant 25 minutes environ.
Retirez le moule et servez si possible encore tiède.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 7 juin 2001
Auteur :
Date : 7 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Clafoutis aux pruneaux
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