Clementines a la norvegienne

Instructions :
Coupez les clémentines en deux. Retirez la chair des clémentines sans abîmer l'écorce. Recupérez le jus des clémentines. Réservez les écorces au réfrigérateur.
AJoutez le jus de citron ainsi que le sucre.
Remuez bien de façon à faire fondre le sucre.
Incorporez la crème en mélangeant puis faites prendre en sorbetière.
Préparez la meringue à l'italienne.
Remplissez les écorces de glace puis garnissez de meringue.
Disposez les clémentines dans un plat allant au four, calez-les à l'aide de papier d'aluminium et faites dorer la meringue au grill.
A la sortie du four, arrosez de liqueur de clémentine.