Compote de fraise

Instructions :
Dans une casserole, mettez l'eau, la gousse de vanille et quelques gouttes de citron. mélangez bien le tout à feu doux.
Otez le pédoncule des fraises puis lavez-les rapidement à l'eau froide.
Mettez-les ensuite dans le sirop chaud. Baissez le feu, ne laissez pas bouillir et laissez 10 minutes.
Au bout de ce temps, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur.
Servez très frais.