Compote de prunes rouges et jaunes

Ingrédients :
500 g de prunes rouges
500 g de prunes jaunes
150 g de sucre
1 verre d'eau
Instructions :
Laver et dénoyauter les fruits. Faire cuire
en compote séparément avec très peu d'eau, casserole couverte (5 à 8 minutes). A la fin de la cuisson sucrer de façon inégale (100 g variété acide, 50 g variété sucrée. Répartir dans des coupes sans chercher à mélanger les 2 compotes, les saveurs se marient agréablement à la dégustation.
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Compote de prunes rouges et jaunes
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