Confiture aux quatre fruits
Ingrédients :
250 g de cerises
250 g de fraises
250 g de groseilles
250 g de framboises
2 kg de sucre cristallisé
2 verres d'eau
250 g de cerises
250 g de fraises
250 g de groseilles
250 g de framboises
2 kg de sucre cristallisé
2 verres d'eau
Instructions :
Laver et dénoyauter les cerises. Equeuter les cerises et les fraises, égréner les groseilles.
Faire fondre le sucre doucement avec l'eau. Porter ensuite le sirop à feu vif jusqu'au \"grand soufflé\".
Verser les cerises dans le sirop et les laisser cuire 15 minutes. Remuer régulièrement.
Ajouter ensuite les framboises et continuer la cuisson enore 15 minutes. verser les fraises et laisser cuire 10 minutes. Joindre les groseilles et cuire 5 minutes.
La confiture est cuite lorsqu'une goutte de sirop versée sur une assiette froide fige presque assitôt.
Remplir les pots.
Laver et dénoyauter les cerises. Equeuter les cerises et les fraises, égréner les groseilles.
Faire fondre le sucre doucement avec l'eau. Porter ensuite le sirop à feu vif jusqu'au \"grand soufflé\".
Verser les cerises dans le sirop et les laisser cuire 15 minutes. Remuer régulièrement.
Ajouter ensuite les framboises et continuer la cuisson enore 15 minutes. verser les fraises et laisser cuire 10 minutes. Joindre les groseilles et cuire 5 minutes.
La confiture est cuite lorsqu'une goutte de sirop versée sur une assiette froide fige presque assitôt.
Remplir les pots.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 20 mars 2003
Auteur :
Date : 20 mars 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Confiture aux quatre fruits
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