Confiture de cerise a la menthe
Ingrédients :
1 kg de cerises
800 g de sucre
1/4 litre d'eau
2 douzaines de feuilles de menthe fraiche
1 kg de cerises
800 g de sucre
1/4 litre d'eau
2 douzaines de feuilles de menthe fraiche
Instructions :
Lavez et dénoyautez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez macérer.
D'autre part, faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe, versez le tout sur les fruits et laissez macérer 8 h si possible au soleil.
Retirez alors les feuilles de menthe.
Egouttez les cerises, mettez le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition, maintenez-la 30 mn puis ajoutez les cerises.
Laissez cuire 30 mn encore.
Vérifiez la prise de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide.
Ecumez et mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir
Lavez et dénoyautez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez macérer.
D'autre part, faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe, versez le tout sur les fruits et laissez macérer 8 h si possible au soleil.
Retirez alors les feuilles de menthe.
Egouttez les cerises, mettez le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition, maintenez-la 30 mn puis ajoutez les cerises.
Laissez cuire 30 mn encore.
Vérifiez la prise de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide.
Ecumez et mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 27 janvier 2001
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Date : 27 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Confiture de cerise a la menthe
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