Confiture de cerises a la menthe
Ingrédients :
1 kg de cerises
800 g de sucre
1/4 litre d'eau
2 douzaines de feuilles de menthe fraîche
1 kg de cerises
800 g de sucre
1/4 litre d'eau
2 douzaines de feuilles de menthe fraîche
Instructions :
Lavez et dénoyautez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez macérer.
D'autre part, faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe, versez le tout sur les fruits et laissez macérer 12 heures si possible au soleil au minimum en pleine lumières. Retirez alors les feuilles de menthe. Egouttez les cerises, mettez le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition, maintenez-la 30 mn puis ajoutez les cerises. Laissez cuire 30 mn encore. Vérifiez la prise de la confiture en
versant une goutte sur une assiette froide. Ecumez et mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir.
Lavez et dénoyautez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez macérer.
D'autre part, faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe, versez le tout sur les fruits et laissez macérer 12 heures si possible au soleil au minimum en pleine lumières. Retirez alors les feuilles de menthe. Egouttez les cerises, mettez le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition, maintenez-la 30 mn puis ajoutez les cerises. Laissez cuire 30 mn encore. Vérifiez la prise de la confiture en
versant une goutte sur une assiette froide. Ecumez et mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 8 février 2001
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Date : 8 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Confiture de cerises a la menthe
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