Confiture de cerises de montmorency
Ingrédients :
2 kg 500 de cerises dénoyautées et le même poids de sucre
2 kg 500 de cerises dénoyautées et le même poids de sucre
Instructions :
Préparez un sirop avec le sucre en ajoutant 1 dl 1/2 d'eau par kg de sucre.
Laissez bouillir ce sirop 3 mn, jetez-y les cerises et laissez cuire jusqu'a ce qu'elles soient transparentes.
Retirez-les à lécumoire et répartissez-les dans des bocaux.
Ajoutez 1/2 litre de jus de cerise au sirop et continuez la cuisson jusqu'a épaississement.
Vérifiez la cuisson et versez sur les cerises
Préparez un sirop avec le sucre en ajoutant 1 dl 1/2 d'eau par kg de sucre.
Laissez bouillir ce sirop 3 mn, jetez-y les cerises et laissez cuire jusqu'a ce qu'elles soient transparentes.
Retirez-les à lécumoire et répartissez-les dans des bocaux.
Ajoutez 1/2 litre de jus de cerise au sirop et continuez la cuisson jusqu'a épaississement.
Vérifiez la cuisson et versez sur les cerises
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 27 janvier 2001
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Date : 27 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Confiture de cerises de montmorency
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