Confiture de citrons

Instructions :
Le premier jour:
Lavez, brossez et coupez vos citrons en fines rondelles. Epépinez-les puis faites-les macérer dans l'eau froide.
Le deuxième jour:
Retirez les citrons, faites chauffer l'eau dans laquelle ils étaient jusqu'au bouillon. Remettez-les dedans.
Le troisième jour:
Retirez vos rondelles de citrons, égouttez-les, mettez-les dans une autre cocotte. Recouvez-les d'eau claire et faites bouillir le tout jusqu'à ce que l'écorce soit ramolie et rendre. Egouttez-bien.
Dans une bassine à confiture, faites fondre le sucre avec les 3 verres d'eau en portant à ébullition. Laissez cuire 5 minutes à gros bouillons.
Ajoutez les tranches de citron égouttés et laissez cuire 3 quarts d'heure, mettez en pots et fermez de suite.