Confiture de reines-claudes
Ingrédients :
1 kg 500 de reines-claudes
le jus d'un citron
750 g de sucre
2 branches de menthe.
1 kg 500 de reines-claudes
le jus d'un citron
750 g de sucre
2 branches de menthe.
Instructions :
Dénoyauter les fruits.
Les placer dans une terrine en alternance avec une couche de sucre et quelques feuilles de menthe. Terminer par la menthe. Laisser macérer une nuit.
Le lendemain mettre le tout dans la bassine à confiture avec le jus de citron faire cuire de 30 à 35 minutes après la reprise de l'ébullition. Ecumer. Retirer la menthe.
Mettre en pots.
Dénoyauter les fruits.
Les placer dans une terrine en alternance avec une couche de sucre et quelques feuilles de menthe. Terminer par la menthe. Laisser macérer une nuit.
Le lendemain mettre le tout dans la bassine à confiture avec le jus de citron faire cuire de 30 à 35 minutes après la reprise de l'ébullition. Ecumer. Retirer la menthe.
Mettre en pots.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 21 mai 2001
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Date : 21 mai 2001
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Nom de la recette
Confiture de reines-claudes
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