Cote de boeuf aux herbes cuit au barbecue
Ingrédients :
1 côte de boeuf (1 kg environ)
6 échalotes hachées
125 g de beurre
3 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
3 cuillerées à soupe de persil haché
sel et poivre
1 bande de barde
1 côte de boeuf (1 kg environ)
6 échalotes hachées
125 g de beurre
3 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
3 cuillerées à soupe de persil haché
sel et poivre
1 bande de barde
Instructions :
Dans une casserole, faire revenir les écholotes avec le beurre. Retirer du feu, ajouter la ciboulette et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.
Faire 8-10 entailles et les remplir avec la préparation de beurre-herbes. Barder la côte de boeuf et bien la fiseler pour refermer les entailles.
Disposer la viande sur la grille du barbecue et laisser cuire 7-8 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, faire revenir les écholotes avec le beurre. Retirer du feu, ajouter la ciboulette et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.
Faire 8-10 entailles et les remplir avec la préparation de beurre-herbes. Barder la côte de boeuf et bien la fiseler pour refermer les entailles.
Disposer la viande sur la grille du barbecue et laisser cuire 7-8 minutes de chaque côté.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 28 juillet 2003
Auteur :
Date : 28 juillet 2003
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Cote de boeuf aux herbes cuit au barbecue
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)