Cotes d’agneau a la sauce tomate et au citron
Ingrédients :
8 belles côtes d'agneau
400 g de sauce tomate
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'eau
1 citron coupé en quartier
le zeste d'un demi citron râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de zeste de citron
8 belles côtes d'agneau
400 g de sauce tomate
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'eau
1 citron coupé en quartier
le zeste d'un demi citron râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de zeste de citron
Instructions :
Dans une poêle, faites revenir l'ail écrasé avec une cuillère d'huile.
Ajoutez les côtes et faites-les revenir sur une seule face.
Retournez les côtes.
Ajoutez les quartiers de citron et le zeste.
Poursuivez la cuisson 2 minutes puis versez la sauce tomate.
Salez un peu puis poivrez.
Ajoutez 3 cuillères d'eau.
Poursuivez de nouveau la cuisson 5 minutes à feu doux.
Dans une poêle, faites revenir l'ail écrasé avec une cuillère d'huile.
Ajoutez les côtes et faites-les revenir sur une seule face.
Retournez les côtes.
Ajoutez les quartiers de citron et le zeste.
Poursuivez la cuisson 2 minutes puis versez la sauce tomate.
Salez un peu puis poivrez.
Ajoutez 3 cuillères d'eau.
Poursuivez de nouveau la cuisson 5 minutes à feu doux.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 28 septembre 2001
Auteur :
Date : 28 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Cotes d'agneau a la sauce tomate et au citron
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