Cotes de boeuf a la creme au micro-ondes

Instructions :
Hacher les échalotes.
Presser le citron.
Dans un plat à micro-ondes, faire réduire le vin blanc avec l'échalote, puissance maximale, pendant 6 minutes.

Couper le beurre en petits morceaux et faire cuire, pendant 3 minutes, pendant 3 minutes.
Ajouter la crème fraîche, le jus de citron, estragon, le sel, le poivre et remettre à cuire, pendant 1 minute.

Mettre cette sauce de côté, en la gardant à chaud.

Huiler le plat à Crisp et laisser cuire le filet de boeuf, pendant 5-7 minutes (selon le goût, position Crisp).