Cotes de veau jardiniere

Instructions :
Faites fondre 100 g beurre dans une poêle puis mettez-y les côtes à dorer des 2 côtes. Une fois la viande colorée, ajoutez et flambez.
Salez, poivrez, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d \'eau chaude et laissez cuire à feu doux 10 à 12 minutes.
Faites cuire les légumes à l'eau puis faites les revenir dans un peu de beurre.
Dès que les côtes sont cuites, ôtez-les, réservez-les au chaud.
Versez la crème dans la poêle, poursuivez la cuisson quelques instants.
Placez une côte dans chaque assiette, versez la sauce dessus accompagnez de la jardinière de légumes et servez chaud.