Coupes glacee aux peches

Instructions :
Pelez les 4 fruits. Coupez-les en morceaux et dénoyautez-les. Passez-les au mixer avec le sucre et le jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas.
Fouettez la crème très froide au batteur électrique. Incorporez-la délicatement à la purée de fruits. Versez le mélange dans un bac à glaçons et laissez-le congeler bien 4 heures.
Garniture:
Coupez les 4 fruits en deux. Dénoyautez-les. Pelez-les. Gardez les 4 demi-fruits les plus beaux. Coupez les autres en dés. Mettez le tout dans un saladier avec le sucre en poudre et le kirsch. Laisser macérer le tout au réfrigérateur.
Retirez la glace du congélateur. Répartissez-la dans 4 coupes. Sur les dés de fruits posez dessus la moitié d'un fruit.
Délayez la gelée d'abricots, avec une cuillère à café du jus de macération. Nappez-en les coupes et sevez aussitôt.