Courgettes farcies a la grecque
Ingrédients :
250 g de rôti de veau cuit
100 g de champignons de Paris
2 gousses d’ail
2 oeufs
sel
poivre
1 tasse de crème fraîche
50 g de beurre
100 g de gruyère râpé
250 g de rôti de veau cuit
100 g de champignons de Paris
2 gousses d’ail
2 oeufs
sel
poivre
1 tasse de crème fraîche
50 g de beurre
100 g de gruyère râpé
Instructions :
Préchauffer le four Th° 210°
Préparation :
Lavez et essuyez les courgettes. Coupez les en 2 en longueur. Plongez les dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez bouillir dix minutes.
Farce :
Hachez grossièrement la viande, les champignons nettoyés et l’ail. Mélangez
bien avec les oeufs entiers, sel poivre et crème fraîche. Egouttez les courgettes. Creusez les en laissant environ un demi-centimètre de chair sur la peau. Remplacez par la farce. Disposez les courgettes dans un plat à gratin préalablement beurré. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Laissez gratiner dans le four de 20 à 30 mns.
Préchauffer le four Th° 210°
Préparation :
Lavez et essuyez les courgettes. Coupez les en 2 en longueur. Plongez les dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez bouillir dix minutes.
Farce :
Hachez grossièrement la viande, les champignons nettoyés et l’ail. Mélangez
bien avec les oeufs entiers, sel poivre et crème fraîche. Egouttez les courgettes. Creusez les en laissant environ un demi-centimètre de chair sur la peau. Remplacez par la farce. Disposez les courgettes dans un plat à gratin préalablement beurré. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Laissez gratiner dans le four de 20 à 30 mns.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 7 mai 2001
Auteur :
Date : 7 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Courgettes farcies a la grecque
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