Couscous aux poissons de meissa la sfaxienne
Ingrédients :
1 1/2 de poissons melanges dorades mulets
1 gros oignon
2 a 3 tomates ou 3 cuillere a soupe de concentre
2 piments rouges
3 carrotes
2 navets
2 courgettes
1 morceau de potiron
2 pommes de terre
huile sel et poivre
2 cuillerees de cumin
2 gousses d ail
1 cuillere de paprika
1 1/2 de poissons melanges dorades mulets
1 gros oignon
2 a 3 tomates ou 3 cuillere a soupe de concentre
2 piments rouges
3 carrotes
2 navets
2 courgettes
1 morceau de potiron
2 pommes de terre
huile sel et poivre
2 cuillerees de cumin
2 gousses d ail
1 cuillere de paprika
Instructions :
faire revenir les oignons ajouter tomates et concentre ainsi que tous les legumes \' une fois les legumes cuite les retires et mettre le poisson
lorsque le poisson est cuit rajouter les legumes ainsi que les epices le sel l ail
laisser mijoter 5 minutes et servir avec les graines de couscous prealablement preparees
faire revenir les oignons ajouter tomates et concentre ainsi que tous les legumes \' une fois les legumes cuite les retires et mettre le poisson
lorsque le poisson est cuit rajouter les legumes ainsi que les epices le sel l ail
laisser mijoter 5 minutes et servir avec les graines de couscous prealablement preparees
Pour avoir une sauce plus forte il suffit de rajouter du piment piquant dans la sauce.
Le poisson cuit vite, c'est pour cela qu il ne cuit pas avec les legumes plus difficiles à cuire.
Le poisson cuit vite, c'est pour cela qu il ne cuit pas avec les legumes plus difficiles à cuire.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 10 août 2001
Auteur :
Date : 10 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Couscous aux poissons de meissa la sfaxienne
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