Creme a la vanille

Instructions :
Dans une casserole, porter la crème, le lait et les gousses de vanille fendues en deux dans le sens de la longueyr et grattées à ébullition.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuds et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
délayer avec un peu de lait.
Transvaser le mélange dans la casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe votre spatule.
Filter et laisser refroidir.
réserver au réfrigérateur.