Creme catalane ( variante 1 )

Instructions :
Dans un saladier, diluez la maïzena dans un peu d'eau froide, ajoutez les jaunes d'oeuf et mélangez.
Faites chauffer le lait dans une casserole mélangé à deux verres d'eau et la pointe de cannelle.
Versez sur les jaunes d'oeufs en remuant. Remettez le mélange sur le feu, au bain-marie, jusqu'à ce que la crème épaississe.
Versez dans la coupe de service, laissez refroidir.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre en poudre et faites caraméliser au four rapidement.