Creme de haricots

Instructions :
Faites une sauce béchamelle.
Mettez à blanchir les haricots épluchés dans de l'eau bouillante.
Laissez cuire 10 minutes.
Réservez quelques haricots pour la décoration du potage.
Faites cuire le reste dans la béchamelle, à petit feu, une demi-heure.
Assaisonnez.
Passez les haricots au mixer, allongez avec le bouillon.
Versez dans la soupière en faisant une laison avec la crème et 40 g de beurre, puis mettez les haricots réservés et coupés.