Creme de marron

Instructions :
A l'aide d'un couteau à cuisine pointu retirez les 2 peaux des marrons.
Faites-les blanchir blanchir quelques instants dans de l'eau bouillante afin de facilité l'opération.
Portez à ébullition à ébullition de l'eau dans une marmite et y faire cuire 30 minutes les marrons.
Au bout de ce temps, égouttez bien les marrons et faites en une purée à l'aide de votre moulin à légumes.
Dans une cassserole, mélangez le sucre et la vanille dans 1/2 verre d'eau.
Incorporez la préparation obtenue à la purée de marron et laissez refroidir.
Servez froid