Creme d’or

Instructions :
Coupez le potiron des petits cubes et faites-les cuire dans de l'eau froide. Il faut qu'il s'écrassent facilement pour arrêter la cuisson.
Au bout de ce temps, passez-les au mixer. Ajoutez le lait. Salez, poivrez.
Faites cuire le tout 10 à 15 minutes à feu doux puis versez dans une soupière sur le beurre en morceaux et les croûtons de pain.