Creme mousseline ( variante 1 )

Ingrédients :
400 g de crème pâtissière très ferme
125 g de beurre
Instructions :
Ajoutez la moitié du beurre coupé en morceaux dans la crème pâtissière chaude. Mélangez au fouet.
Après refroidissement, battez la crème au fouet avec le reste du beurre en pommade pour l'alléger.
Parfumer à volonté.
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Creme mousseline ( variante 1 )
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