Crepes aux herbes

Instructions :
Dans un saladier, mettez la farine puis faites-y un puits au centre.
Cassez-y les oeufs, ajoutez une pincée de sel.
Mélangez.
Versez petit à petit le lait.
Faites reposer une bonne demi-heure.
Lavez puis coupez finement la ciboulette, le persil et le cerfeuil ensemble.
Saupoudrez la pâte d'herbes juste avant de démarrer de la cuisson.
Beurrez la poêle et versez-y une louche de pâte aux herbes.
Retournez les crêpes à mi-cuisson.