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Instructions :
Dans une casserole, remplie d'eau bouillante faire infuser le thé.
Laver les fraises et les couper en morceaux.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, avec le thé et les fraises.
Pour les crêpes, mélanger les oeufs et le lait, saler et ajouter extrait de vanille et cannelle ainsi que un peu de zeste de citron.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire cuire 8 crêpes.
Etaler les crêpes et les naper de crème, les rouler et saupoudrer de sucre glace.