Crepes fourrees au livarot

Instructions :
Dans un saladier, mélangez au batteur électrique, farine, sel, oeufs entiers et lait. Ajoutez l'eau-de-vie. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
Faire au moins huit crêpes aussi fines que possible dans une poêle très chaude.
Préchauffez votre four à 6, 180°C.
Ecrasez le fromage et le beurre à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte assez homogène.
Garnissez-en les crêpes. Roulez-les. Disposez-les dans un plat à four beurré. Nappez de sauce tomate toute préparée. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Placez 15 minutes au four.
Servez chaud.