Crepes suzette a l’orange

Instructions :
Préparez les crêpes.

Préparez la crème de garniture :
Maniez 150 g de beurre, ajoutez 150 g de sucre, 3 cuillères à soupe de liqueur d'orange ou de curaçao. Mélangez et incorporez le zeste d'orange. Étendez sur chaque crêpe tiède une couche de crème. Roulez les crêpes et disposez les sur un plat à four. Recouvrez d'une feuille d'aluminium et mettez à four doux pendant 1/4 heure. Au moment de servir, enlevez la feuille d'aluminium, saupoudrez les crêpes de sucre semoule et arrosez les de liqueur chaude. Flambez-les.