Croquettes de mil
Ingrédients :
200 g de mil décortiqué
2 tomates
1 coeur de laitue
1 carotte
1 gros oignon
1 courgette
2 cuillères de persil haché
1 cuillère d'huile d'olive vierge extra
1 branche de thym
sel
poivre
200 g de mil décortiqué
2 tomates
1 coeur de laitue
1 carotte
1 gros oignon
1 courgette
2 cuillères de persil haché
1 cuillère d'huile d'olive vierge extra
1 branche de thym
sel
poivre
Instructions :
Dans une casserole, dans 1/2 litre d'eau, portez à ébullition le mil. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée.
Nettoyez, grattez la courgette, la carotte puis émincez l'oignon.
Faites cuire l'oignon sans une poêle avec 3 cuillères d'eau. Dès que ce dernier devient transparent, ajoutez les autres légumes et faites cuire jusqu'à ce que légumes deviennent tendres.
Ajoutez le mil, le thym émietté, le persil, le sel et le poivre.
Formez des boulettes et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une casserole, dans 1/2 litre d'eau, portez à ébullition le mil. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée.
Nettoyez, grattez la courgette, la carotte puis émincez l'oignon.
Faites cuire l'oignon sans une poêle avec 3 cuillères d'eau. Dès que ce dernier devient transparent, ajoutez les autres légumes et faites cuire jusqu'à ce que légumes deviennent tendres.
Ajoutez le mil, le thym émietté, le persil, le sel et le poivre.
Formez des boulettes et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 7 août 2001
Auteur :
Date : 7 août 2001
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Résumé de la recette
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Croquettes de mil
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