Cuisses de dinde a la moutarde
Ingrédients :
2 cuisses de dinde
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
2 oignons
1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10 cl d'eau
4 cuillerées à soupe de moutarde forte
basilic
sel
poivre
2 cuisses de dinde
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
2 oignons
1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10 cl d'eau
4 cuillerées à soupe de moutarde forte
basilic
sel
poivre
Instructions :
Mettez les cuisses de dinde dans un plat allant au four.
Salez, poivrez, puis couvrez-la des oignons hachés.
Dans un saladier, mettez la moutarde. Ajoutez en remuant doucement l'huile d'olive puis le vin blanc et le bouillon de volaille.
Salez, poivrez, rajoutez le basilic.
Versez le tout sur la cuisse de dinde.
Faites cuire à four chaudpendant 45 minutes à 240°C thermostat 8.
Baissez ensuite la température à 120 °C (thermostat 4) et remettez au four 40 minutes environ.
Arrosez souvent du jus pendant la cuisson.
Servez très chaud.
Mettez les cuisses de dinde dans un plat allant au four.
Salez, poivrez, puis couvrez-la des oignons hachés.
Dans un saladier, mettez la moutarde. Ajoutez en remuant doucement l'huile d'olive puis le vin blanc et le bouillon de volaille.
Salez, poivrez, rajoutez le basilic.
Versez le tout sur la cuisse de dinde.
Faites cuire à four chaudpendant 45 minutes à 240°C thermostat 8.
Baissez ensuite la température à 120 °C (thermostat 4) et remettez au four 40 minutes environ.
Arrosez souvent du jus pendant la cuisson.
Servez très chaud.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 27 août 2001
Auteur :
Date : 27 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Cuisses de dinde a la moutarde
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