Cuisses de dinde panees

Instructions :
Dans un saladier, mélangez la farine, le paprika, du sel et du poivre.
Battez les oeufs en omelettes.
Etalez la chapelure dans une assiette.
Roulez les cuisses de dinde dans la farine.
Passez les cuisses de dinde dans les oeufs battus.
Passez les cuisses de dinde dans la chapelure. Chauffez le beurre et l'huile dans une poêle. Faites-y saisir la dinde à feu vif 5 minutes de chaque côté.
Réduisez le feu, couvrez la poêle et faites cuire 25 minutes de chaque côté.
Découvrez puis poursuivez la cuisson 10 minutes.
Servez chaud.