Dacquoise aux noix
Ingrédients :
Pour 4 fonds :
100 g de noix hachées finement
80 g de sucre glace
30 g d'amandes blanchies en poudre
30 g de farine
25 g de sucre
5 blancs d'oeufs
beurre
farine pour plaques
Pour 4 fonds :
100 g de noix hachées finement
80 g de sucre glace
30 g d'amandes blanchies en poudre
30 g de farine
25 g de sucre
5 blancs d'oeufs
beurre
farine pour plaques
Instructions :
Montez les blancs en neige très ferme avec 25 g de sucre.
Tamisez les noix, la farine, le sucre glace et la pudre d'amande.
A l'aide d'une spatule, incorporez-les délicatement aux blancs d'oeufs.
Dressez les fonds à la poche à douille unie sur les plaques beurrées et farinées.
Faites cuire au four 10 à 15 minutes à 180°C, thermostat 6.
Montez les blancs en neige très ferme avec 25 g de sucre.
Tamisez les noix, la farine, le sucre glace et la pudre d'amande.
A l'aide d'une spatule, incorporez-les délicatement aux blancs d'oeufs.
Dressez les fonds à la poche à douille unie sur les plaques beurrées et farinées.
Faites cuire au four 10 à 15 minutes à 180°C, thermostat 6.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 19 juin 2002
Auteur :
Date : 19 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Dacquoise aux noix
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