Dartois

Instructions :
Abaisser la pâte deuilletée à 1/2 cm d'épaisseur. Préparer deux bandes, l'une d'environ 8 cm et l'autre d'environ 10 cm de large. Placer la plus large sur une plaque à four. Garnir avec une pâte d'amandes faite en mélangeant les amandes, sucre, beurre en pommade, oeufs et vanille en poudre. Replier le feuilletage tout autour de 1 cm sur la pâte d'amandes. Mettre la deuxième abaisse comme un couvercle. Souder les bords à l'eau et égaliser avec un couteau afin qu'ils soient verticaux. Tracer avec un couteau pour qu'ils soient bien verticaux. Tracer avec un couteau, tous les 5 cm, une incision qui marque les séparations des portions. Faire à four vif pendant 25 minutes. Aussitôt après cuisson, séparer, avec un couteau, les portions.